CÁCH BẢO QUẢN DẦU THỰC VẬT TRONG CHAI LỌ THỦY TINH

Dầu thực vật mua từ bên ngoài thường được đựng sẵn trong chai nhựa hoặc thùng thiếc. Dưới tác động của ánh sáng, nhiệt độ bên ngoài, dầu thực vật từ dầu ăn đến dầu rán (chiên) như dầu ôliu, tinh dầu tràm… đều dễ dàng bị biến đổi về chất lượng cũng như công dụng.

Vì thế, để bảo quản một cách tốt nhất, bạn nên chuyển chúng sang chai thủy tinh rất tiện cho việc sử dụng hằng ngày và tích trữ lâu dài và lưu ý:

• Chọn loại chai có nắp cài kín hơi tuyệt đối.
• Bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời.
• Vặn kín nắp sau mỗi lần sử dụng.

Nên để dầu ăn ở nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp, vì trong ánh nắng có tia tử ngoại và tia hồng ngoại nó sẽ thúc đẩy quá trình ôxy hóa và hình thành các chất độc hại. Tốt nhất nên để dầu ăn ở nhiệt độ từ 10 – 15 độ C, nhưng không quá 35 độ C.

Bạn quan tâm tới vấn đề sức khỏe thì nên chọn sản phẩm cao cấp do các thương hiệu nổi tiếng sản xuất và đã được kiểm định chất lượng sản phẩm. Chai, lọ thủy tinh không rõ nguồn gốc, xuất xứ được bán với giá rẻ tại các chợ, các sạp tạp hóa thường chứa chất gây hại chẳng thua kém gì chai nhựa.,.

Tác giả bài viết: PHẠM VIỆT HÒA.

Nguồn tin: Thái Dương Gia.